东莞食品真空袋，食品真空袋的作用
时间: 2014-04-07 10:08:08     来源: 东莞铭鑫包装材料制品厂

东莞食品真空袋，食品真空袋是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。东莞食品真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。真空食品袋是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展。

东莞食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，所以除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

真空食品袋在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变质，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。