牛奶包装袋加热会造成铝超标?
时间: 2015-10-04 08:08:18     来源: 铝箔包装


盒装奶好还是袋装奶好?薄塑料袋装的奶在冷藏条件下需在48小时内食用,屋脊盒装奶可以在冷藏室放7-10天,枕袋装奶可以常温放40天,方盒装奶可以常温放8个月。这都是包装不同,杀菌条件不同,保质时间和储藏条件也不同,和牛奶的内在品质不一定有直接的关系。一般来说,冷藏的奶更能保持新鲜牛奶的营养和口味品质。既然现在家里有冰箱,购物都很便利,何必要买能放8个月的牛奶呢?另外,商家的宣传也是不能全信的。牛奶的品质未必与价格呈绝对正比,因为价格的构成当中包含了包装、广告和利润等很多方面,而这些是消费者享受不到的。就个人所知,方盒装奶比冰柜里的巴氏奶营养价值并没有高出那么多来。牛奶包装袋加热会造成铝超标?答案出乎意料……牛奶包装袋加热会造成铝超标
  早晨喝一杯热牛奶是很多人的习惯,有人把袋装奶直接放进锅里煮来加热。最近网上有说法称,带着包装煮牛奶会造成铝中毒,这是真的吗?让我们一起来看央视记者的调查。
近日,网上流传这样一则消息:因为牛奶包装袋的内侧有一层铝箔,但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开,在煮的过程中,聚乙烯膜在高温下会发生破损,导致有铝析出,最终引起慢性铝中毒。
 对此,央视《是真的吗》记者随机购买一箱牛奶,并进行了实验。1号牛奶不加热、2号牛奶带包装煮2分钟、3号牛奶带包装加热10分钟、4号牛奶模拟包装破损的情况将牛奶倒入玻璃容器中,再将包装中的铝箔直接放入牛奶中隔水加热,最终带着4个检测样品来到国家食品安全监督检验中心进行检测,结果显示这4种样品都未检出铝。
 
对于上述结果,中国复合材料学会青年委员会副主任龚龑解释:铝箔包装的最里面有一层聚乙烯膜(PE膜),正常情况下的溶点在120℃以上,普通水煮沸的温度不足以破坏PE膜,也就不会接触到食品,因此不会检出铝。铝材料也是相对比较稳定的,只是通过简单地这种煮沸,不会发生化学反应进入到食物中。也就是说在包装符合国家标准的情况下,带包装煮牛奶并不会造成铝超标。
 但龚龑同时强调,这种软质材料的包装,是为了便于购买和携带,并不是用来作为加热容器的,含有铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉来加热的,建议消费者把牛奶倒在容器里进行加热。牛奶袋

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